SMM-кейс ў HoReCa "Tuman Bar" з бюджэтам $ 56 - інтэрв'ю

- Самае галоўнае пытанне. Ты доўга займаўся і займаешся дызайнам. І як вам наогул прыйшла ў галаву думка адкрыць бар?
Даўно шукаў сабе занятак, якое выходзіць за рамкі дызайну. Я люблю дызайн, але прыемней за ўсё займацца ім для сябе. Мой бро, Віталя Алфёраў, раптам прапанаваў мне адкрыць бар. І ўжо на наступны дзень я прачнуўся з думкай, што гэта вельмі цікава, і я гатовы акунуцца ў рэстаранны бізнэс з галавой. Гэта лепей за, чым пагрузіцца ў займальную кампутарную гульню з кучай квэстаў. У студэнцкія гады я працаваў у сферы абслугоўвання, таксама займаўся дыджэінгу, а вучыўся я на архітэктара + з дзяцінства малюю і ўжо 7 гадоў займаюся дызайнам. А Віталік, у сваю чаргу, валодае вельмі добрым вопытам у наладзе і аптымізацыі бізнес-працэсаў, разуменнем бухгалтэрыі, хвацкім густам і непахісным намерам. Аказалася, што ўвесь жыццёвы вопыт размяшчае да таго, каб адкрыць бар.

Саўладальнікі бара, Віталь Алфёраў і Ян Аксёнаў. фатаграфія: Віялета загінуў

- Што унікальнага ў вашым бары?
Існуе мноства дызайнерскіх фішак і рашэнняў, якія чамусьці ніколі не рэалізоўваліся ў Бішкеку, і тут для дызайнера - велізарны патэнцыял. напрыклад:

• Стары радиопроигрыватель пад ракавінай з AUX-шнуром
• Віталя прапанаваў усталяваць супер-лазер, якога на момант нашага адкрыцця ні ў кога не было. Не будзем тыкаць пальцамі, але ў адным бішкекскім бары нядаўна з'явіўся такі ж.

фатаграфія: Віялета загінуў

• Дым-машыны, якія ствараюць туман у танцавальнай памяшканні

фатаграфія: Віялета загінуў

• Мы хацелі паспрыяць развіццю кактэйльнай барнай культуры, якой практычна не існуе ў Бішкеку. Бармэн, у першую чаргу - той чалавек, які з дапамогай сваіх ведаў, можа зрабіць крутую камбінацыю напояў і падарыць кліенту асаблівы смак і ўнікальна падаць

фатаграфія: Віялета загінуў

• Якаснае гукавое абсталяванне
• І іншыя дэталі, якія прасцей пабачыць на свае вочы

Туман - незвычайнае месца для людзей, якія хочуць адчуць новую, асаблівую атмасферу, пазнаёміцца ​​з новымі людзьмі і атрымаць новыя адчуванні ад музыкі і тусоўкі ў цэлым. У Бішкеку ёсць праблема, якую я адчуў на сабе: мала месцаў, дзе такія людзі могуць сабрацца, адпачыць і добра патусіць.

Вечарам і ноччу гэта бар з стромкімі тусоўкамі, музыкай, алкаголем і танцамі. А ўдзень гэта альтэрнатыўная кавярня - ўтульнае месца для працы, сустрэч і ланч з кавы. Мы зрабілі месца, у якое людзі могуць прыйсці ў любы час дня і ночы.

Наш круты бариста, Стамэна Маматысаев, выкарыстоўвае альтэрнатыўныя спосабы заварвання кавы, якія зарадзіліся ў Японіі каля 7 гадоў таму і цяпер распаўсюджваюцца каласальнымі тэмпамі па ўсім свеце, але так і не дайшлі да Бішкека (да гэтага моманту!).

фатаграфія: Віялета загінуў

Больш падрабязна аб альтэрнатыўных спосабах заварвання кавы можна даведацца, наведаўшы нашы рэгулярныя семінары дзе мы дзелімся сакрэтамі і вопытам у заварванне кавы.

фатаграфія: Віялета загінуў

- Давай цяпер падрабязней аб падпарадкаванні і афармленні вашага Instagram?
Як я ўжо казаў, Туман - артавая месца, і Instagram павінен паказваць гэтае. Што такое інтэрнэт? Гэта адлюстраванне чагосьці рэальна існуючага, таму мы стараемся падыходзіць да афармлення Инстаграма і прасоўванні бара адпаведней.

- Чаму вы так старанна працуеце над дызайнам пастоў?
Я з велізарным задавальненнем раблю кожны пост. Плюс ўсё жыццё спрабаваў даказаць, што якасны кантэнт, які ствараецца з душой - будзе запатрабаваны і ацэнены людзьмі. Але шмат хто лічыць, што працы такога роду класныя, але яны не будуць працаваць у Бішкеку.

- Візуальны кантэнт у вас круты. А што ты можаш распавесці пра асаблівасці працы з каментарамі, перапіскі ў дырэктыў?
Я не ведаю. Проста маю зносіны па-чалавечы з людзьмі. Бывала нават, што людзі хацелі замовіць SMM ў нас, і мы часта чуем і чытаем станоўчыя водгукі.

- Чаму вы не нанялі SMM-спецыяліста за 100-200-300 даляраў і не перадалі яму ўсе справы па вядзенні старонак у сацыяльных сетках з падрыхтоўкай кантэнту?
Ні на секунду не задумваўся выкарыстоўваць паслугі іншых спецыялістаў, адразу вырашыў усё рабіць сам. Не бачыў ні аднаго крутога SMM або кантэнт-маркетынг кейса на нашым рынку.

- Вы прынялі рашэнне ні на каго не падпісвацца, пры тым, што адна з самых папулярных стратэгій - автоподписки. Чаму?
Я сяджу ў Инстаграме, практычна, з дня яго зараджэння і аналізую механікі і нюансы ўзаемадзеяння карыстальніка і сэрвісу, паводзінаў карыстальнікаў.

Дадаткова: калі ты ні на каго не падпісаны, то атрымліваецца, што ты аўтаматычна абыходзіш ЎСІХ ботаў, і ніякай инста-смецце не будзе цябе бачыць і падпісвацца. У выніку застаецца якасная аўдыторыя. 100% падпісчыкаў - нашы кліенты. Гэта тыя, хто ўжо быў у нас, альбо тыя, хто цікавіцца і хоча пабываць у нас.

- Многія працягваюць мерацца колькасцю падпісчыкаў. Чаму гэта не важна для вас?
Нам усё роўна, папулярны Ці наш инстаграм. Ён нясе функцыянальную мэта: казаць зацікаўленым людзям пра нашых мерапрыемствах, тусоўках і навінах.

- Колькі грошай вы ўклалі ў рэкламу і ў якія яе віды?
За месяц з моманту існавання каля 50 $. На 1 пост у дзень ні разу не сыходзіла больш за 2 $. Каля 80% усіх лайкаў да пастоў - арганічныя. Першы скачок у развіцці инстаграм-акаўнта быў, калі я папрасіў сваю дзяўчыну ў stories выкласці фатаграфію з тэгам @ tuman.bar, а таксама некалькі сяброў зрабілі тое ж самае. Менш, чым за 3 тыдні з моманту стварэння инстаграм-акаўнта, на нас падпісалася 1000 чалавек.