Przypadek SMM w HoReCa „Tuman Bar” z budżetem 56 USD - wywiad

- Główne pytanie. Projektujesz od dawna. A jak myślałeś nawet o otwarciu baru?
Od dawna szuka zawodu wykraczającego poza projektowanie. Uwielbiam projekt, ale najlepiej zrobić to dla siebie. Mój brat, Vital Alferov, nagle zasugerował, żebym otworzył bar. A następnego dnia obudziłem się z myślą, że to bardzo interesujące i byłem gotów zanurzyć się w biznesie restauracyjnym z głową. Lepiej niż zanurzyć się w ekscytującej grze komputerowej z wieloma questami. Kiedy byłem studentem, pracowałem w sektorze usług, grałem też jako DJ i studiowałem jako architekt + od dzieciństwa rysuję i projektuję od 7 lat. Z kolei Vitalik ma bardzo dobre doświadczenie w tworzeniu i optymalizacji procesów biznesowych, zrozumieniu rachunkowości, doskonałym smaku i niezachwianych intencji. Okazało się, że całe życie musi otworzyć bar.

Współwłaściciele baru, Witalij Alferow i Jan Aksenov. Zdjęcie: Violetta Pogiba

- Co jest wyjątkowego w twoim barze?
Istnieje wiele projektów i rozwiązań, które z jakiegoś powodu nigdy nie zostały wdrożone w Bishkek, a tutaj dla projektanta jest ogromny potencjał. Na przykład:

• Stary odtwarzacz radiowy pod zlewem z kablem AUX
• Vitalya zasugerował zainstalowanie super lasera, którego nikt nie miał w chwili naszego odkrycia. Nie będziemy szturchać palcami, ale ostatnio w jednym Biszkeku pojawił się ten sam pasek.

Zdjęcie: Violetta Pogiba

• Dym maszyny, które tworzą mgłę w sali tanecznej

Zdjęcie: Violetta Pogiba

• Chcieliśmy przyczynić się do rozwoju kultury baru koktajlowego, która praktycznie nie istnieje w Biszkeku. Barman, w pierwszej kolejności - osoba, która dzięki swojej wiedzy może stworzyć fajne połączenie napojów i nadać klientowi wyjątkowy smak i wyjątkowo służyć

Zdjęcie: Violetta Pogiba

• Wysokiej jakości sprzęt dźwiękowy
• I inne szczegóły, które łatwiej zobaczyć na własne oczy.

Fog to niezwykłe miejsce dla ludzi, którzy chcą poczuć nową, wyjątkową atmosferę, poznać nowych ludzi i czerpać nowe wrażenia z muzyki i imprez. W Biszkeku mam problem, który sam odczuwałem: niewiele jest miejsc, w których tacy ludzie mogliby się gromadzić, relaksować i dobrze spędzać czas.

Wieczorem iw nocy jest to bar z fajnymi imprezami, muzyką, alkoholem i tańcami. Po południu jest to alternatywna kawiarnia - przytulne miejsce do pracy, spotkań i lunchów z kawą. Stworzyliśmy miejsce, w którym ludzie mogą przyjść o każdej porze dnia i nocy.

Nasz fajny barista, Stam Mamatysaev, wykorzystuje alternatywne metody parzenia kawy, które powstały w Japonii około 7 lat temu i obecnie rozprzestrzeniają się w ogromnym tempie na całym świecie, ale nigdy nie dotarły do ​​Biszkeku (do tej pory!).

Zdjęcie: Violetta Pogiba

Możesz dowiedzieć się więcej o alternatywnych metodach parzenia kawy, odwiedzając nasze regularne seminaria, na których dzielimy się sekretami i doświadczeniami w parzeniu kawy.

Zdjęcie: Violetta Pogiba

- Chodź teraz więcej o konserwacji i projektowaniu swojego Instagramu?
Jak powiedziałem, Fog to miejsce sztuki, a Instagram powinien to pokazać. Czym jest internet? Jest to odzwierciedlenie czegoś naprawdę istniejącego, dlatego staramy się odpowiednio dostosować projekt Instagrama i promocję paska.

- Dlaczego tak starannie pracujesz nad projektowaniem postów?
Wykonuję każdy post z wielką przyjemnością. Plus całe moje życie starałem się udowodnić, że jakość treści tworzonych przez duszę - będzie pożądana i doceniana przez ludzi. Ale wielu ludzi uważa, że ​​ten rodzaj pracy jest świetny, ale nie będą działać w Biszkeku.

- Treści wizualne, które masz, są fajne. A co możesz powiedzieć o funkcjach pracy z komentarzami, korespondencji bezpośrednio?
Nie wiem. Po prostu rozmawiaj po ludzku z ludźmi. Zdarzało się nawet, że ludzie chcieli zamówić od nas SMM, a często słyszymy i czytamy pozytywne recenzje.

- Dlaczego nie zatrudniłeś specjalisty SMM za 100–200–300 USD i nie dałeś mu całej działalności związanej z utrzymywaniem stron w sieciach społecznościowych z przygotowaniem treści?
Przez chwilę nie myślałem o korzystaniu z usług specjalistów od innych firm. Od razu postanowiłem zrobić wszystko sam. Na naszym rynku nie widziałem żadnej fajnej sprawy SMM lub content marketingu.

- Zdecydowałeś się nie subskrybować nikogo, mimo że jedną z najpopularniejszych strategii jest auto-subskrypcja. Dlaczego
Siedziałem na Instagramie praktycznie od początku jego istnienia i analizuję mechanikę i niuanse interakcji i obsługi użytkowników oraz zachowania użytkowników.

Dodatkowo: jeśli nie jesteś subskrybentem nikogo, okazuje się, że automatycznie pomijasz WSZYSTKIE boty, a żadne śmieci insta nie zobaczą Cię i nie zapiszą się. Rezultatem jest wysokiej jakości publiczność. 100% subskrybentów to nasi klienci. Są to ci, którzy już byli z nami lub ci, którzy są zainteresowani i chcą nas odwiedzić.

- Wielu nadal mierzy liczbę abonentów. Dlaczego to nie jest dla ciebie ważne?
Nie obchodzi nas, czy nasz instagram jest popularny. Ma funkcjonalny cel: informowanie zainteresowanych o naszych wydarzeniach, imprezach i nowościach.

- Ile pieniędzy zainwestowałeś w reklamę iw jakich rodzajach?
Przez miesiąc od jego istnienia około 50 dolarów. Przy 1 wpisie dziennie nigdy nie zajęło więcej niż 2 USD. Około 80% wszystkich postów jest organicznych. Pierwszym skokiem w rozwoju konta instagramowego było to, że poprosiłem moją dziewczynę w opowiadaniach o opublikowanie zdjęcia z tagiem @ tuman.bar, a także kilku przyjaciół zrobiło to samo. Mniej niż 3 tygodnie od momentu utworzenia konta instagramowego, 1000 osób zapisało się do nas.