Бізнес-план готелю: зразок з розрахунками, порядок складання і нюанси документа

  1. Аналіз ринку і конкурентів
  2. варіанти формату
  3. Виробничий план
  4. Фінансовий план
  5. організаційний план
  6. маркетинговий план
  7. Графік відкриття
  8. аналіз ризиків

Про те, що готельний бізнес в Росії - це прибуткова справа, знають практично всі Про те, що готельний бізнес в Росії - це прибуткова справа, знають практично всі. Цей вид підприємницької діяльності особливо популярний в курортній зоні і в великих історичних центрах.

Перед складанням бізнес-плану потрібно визначитися з основною концепцією. Можна побудувати як великий комплекс, так і організувати міні-готель на 10-20 номерів. Все залежить від розміру бюджету, а також рівня попиту і конкуренції, властивого для того чи іншого регіону.

Зміст статті

Аналіз ринку і конкурентів

Перш ніж приступати до планування і розрахунками, потрібно визначити, яка основна цільова група буде відвідувати заклад Перш ніж приступати до планування і розрахунками, потрібно визначити, яка основна цільова група буде відвідувати заклад. Для цього потрібно всіх потенційних відвідувачів розділити на групи відповідно до певними ознаками: рід діяльності, вік, уподобання, рівень доходу і т. Д. Все це необхідно для складання портрета майбутнього споживача, розробки маркетингової стратегії, формування загальної фірмової символіки та назви.

Для будь-якого привабливого і динамічного сегмента ринку не притаманна висока рентабельність, адже їм рано чи пізно зацікавляться прямі конкуренти. Щоб збільшення пропозиції з боку конкурента або увійти на ринок нових учасників не стало для початківця бізнесмена сюрпризом, необхідно визначити компанії-суперники і ретельно розібратися в їх сильні і слабкі сторони.

При оцінці конкурентів слід звертати увагу на споживче сприйняття, тобто яка послуга є привабливою для клієнтів, а яка ні.

Тут все залежить від ціни, якості, рівня обслуговування і соціальної ролі готелі.

Фактори внутрішньої діяльності є невидимими для споживачів, але їх також не можна залишати без уваги. У складі цієї категорії можна знайти: трудові витрати, витрати на маркетинг, вигідність розташування, стратегічне партнерство.

Далі слід звернути увагу на компанії, яким дісталася найбільша частка ринку. Цих конкурентів можна назвати найважливішими, так як вони:

  • задають стандарти послуг;
  • мають істотним впливом на уявлення клієнтів про ці послуги;
  • відводять пристойну суму на підтримку свого рівня на ринку;
  • можуть дозволити собі таку розкіш, як ціновий демпінг - ефективний засіб для утримання частки ринку.

Корисні поради з організації подібної діяльності ви можете дізнатися з наступного відео:

варіанти формату

Європа і Америка давно практикують відкриття невеликих готелів, розрахованих на 10-30 номерів Європа і Америка давно практикують відкриття невеликих готелів, розрахованих на 10-30 номерів. Вони зазвичай розташовуються неподалік від автомобільних заправок, придорожніх кафе і просто на вулицях великих міст.

Російський бізнес тільки почав розвивати цю сферу, хоча експерти все як один вважають міні-готель найбільш доступним, що не вимагає великих вкладень і швидко окупається видом діяльності.

Можна відкрити один з наступних їх видів:

  • Хостел - недорогий варіант для людей, які подорожують по містах і країнах. для облаштування хостела підходить звичайна квартира з двоярусними ліжками.
  • Сімейний пансіон - найбільш підходящий міні-готель для сімейних пар з дітьми. Наявність власного душа, санвузла та кухні для приготування їжі є обов'язковим.
  • VIP-готель - найдорожчий варіант. Це може бути окрема квартира-студія, повністю обладнана побутовою технікою або невеликий котедж з місцем для пікніка.
  • Готель для домашніх тварин. Перед багатьма людьми, які вирішили з'їздити за кордон або просто подивитися інше місто, періодично постає питання про те, хто догляне за їхнім улюбленцем. Якщо рідні далеко, а друзям залишати не хочеться, тому що невідомо, як вони будуть звертатися з улюбленим вихованцем, то подібний заклад - ідеальний варіант.

Виробничий план

Приблизний план середньої готелю на 20 номерів:

  • номер класу «люкс» - 3 шт .;
  • двомісний номер - 14 шт .;
  • одномісний номер - 3 шт .;
  • невеликий ресторан і бар;
  • кухня і кілька підсобних приміщень;
  • склад, котельня та інші технічні приміщення;
  • кімната для прання і прасування білизни;
  • більярдна;
  • тренажерний зал.

Придбання меблів та інших предметів інтер'єру повинна передувати оцінка умов експлуатації Придбання меблів та інших предметів інтер'єру повинна передувати оцінка умов експлуатації.

Заклад потребує міцної меблів, тому побутову використовувати не рекомендується. Наприклад, каркас і ніжки ліжок повинні бути виконані з металу. Кожен номер передбачає наявність телевізора.

Фінансовий план

Будівництво займає приблизно 2 роки. На розмір інвестицій сильно впливає обраний регіон та розмір закладу.

До складу постійних витрат входять наступні позиції:

  • здійснення проектних робіт - 0,7-1,2 млн. руб .;
  • будівництво - 9-11 млн. руб .;
  • організація автостоянки та благоустрій території - 1,1-1,4 млн. руб .;
  • придбання обладнання, меблів та господарського інвентарю - 4,5-6 млн. руб .;
  • ряд інших (в тому числі непередбачуваних) витрат - 0,9-2 млн. руб.

У підсумку, розмір капітальних вкладень варіюється від 16,2 до 21,6 млн. Руб. Можна заощадити пристойну суму, якщо вдасться знайти підходяще будівлю або приміщення в оренду.

На основні статті витрат уже працюючої готелю слід виділити близько 6 млн. Руб. на 1 рік, які будуть витрачатися:

  • на оплату праці та відрахування в соціальні фонди - 2,5 млн. руб .;
  • на експлуатаційні витрати (оплата комунальних послуг, придбання господарського інвентарю, різних засобів для прибирання, канцелярських і офісних товарів, оплата телефонного зв'язку і т. д.) - 3 млн. руб .;
  • інші витрати (включаючи ті, які не можна було передбачити на момент складання кошторису) - 0,5 млн. руб.

При цьому планований прибуток становить 8-9,5 млн. Руб. щорічно і формується за рахунок:

  • номерного фонду - 6-7 млн. руб .;
  • тренажерного залу - 0,3-0,5 млн. руб .;
  • більярдних столів - 0,2-0,3 млн. руб .;
  • ресторану і бару - 1,5-1,7 млн. руб.

Готель окупається в середньому за 3 роки, а рівень рентабельності становить 58%.

Якщо включити в бізнес-план розрахунок, який максимально відповідає реальності, що враховує інфляцію і весь спектр можливих фінансових ризиків, то термін окупності може дещо збільшитися - до 4-6 років.

організаційний план

Початку здачі номерів в оренду обов'язково повинна передувати офіційна реєстрація Початку здачі номерів в оренду обов'язково повинна передувати офіційна реєстрація. Наприклад, можна відкрити товариство з обмеженою відповідальністю . Чинне законодавство для даного виду діяльності дозволяє застосовувати спрощену систему оподаткування .

Реєструвати ТОВ потрібно в тому випадку, якщо планується відкриття повноцінної готелі, а якщо людина хоче перетворити свою квартиру в міні-готель (2-3 житлові кімнати), то цілком достатньо буде ІП .

Нормальне функціонування закладу неможливо без таких працівників:

Посада Чисельність відповідно до штатного розкладу Заробітна плата, руб. Сума, руб. Разом: 280 000 Директор: 1 40 000 40 000 Адміністратор 3 15 000 45 000 Програміст 1 20 000 20 000 Бухгалтер 1 20 000 20 000 Менеджер 1 20 000 20 000 Прибиральниця 3 11 000 33 000 Технік 3 12 000 36 000 Покоївка 3 12 000 36 000 Охоронець 3 10 000 30 000

маркетинговий план

Постійний потік відвідувачів можна забезпечити за допомогою проведення наступних маркетингових заходів:

  • Розміщення в одній інтернеті власного сайту;
  • реклама в туристичних і бізнес-журналах;
  • зовнішня реклама, розташована поруч із залізничними і автовокзалами, аеропортами;
  • розробка системи знижок для регулярних постояльців.

Популярні варіанти франшиз хостелів в Росії ви можете знайти в цій статті.

Як розробити грамотний бізнес-план для хостела - читайте тут .

Графік відкриття

Наступна таблиця містить етапи, послідовне виконання яких передує відкриттю:

№ п / п Найменування етапу Термін реалізації 1 Розробка бізнес-плану Липень 2016 года 2 Реєстрація ООО Август 2016 года 3 Пошук відповідного приміщення Август 2016 года 4 Поточний ремонт і перепланування Вересень 2016 року 5 Заміна вікон і дверей (за потребою) жовтень 2016 роки 6 монтаж вентиляційної системи, протипожежної сигналізації і установка кондиціонерів Жовтень 2016 роки 7 Придбання меблів та побутових приладів Листопад 2016 роки 8 Отримання дозволів в Росспоживнагляді, пожежної інспекції тощо. д. Грудень 2016 року - січень 2017 роки 9 Підбір та навчання необхідних співробітників Січень 2017 года 10 Організація рекламної кампанії Січень 2017 роки 11 Початок діяльності Січень 2017 року

Виконання перерахованих вище кроків можна здійснити своїми силами або залучити стороннього підрядника, який, наприклад, може виконати ремонтні роботи, замінити вікна та двері, встановити систему вентиляції і кондиціонування, попередньо погодивши всі це з наглядовим органом.

аналіз ризиків

Ведення будь-якої підприємницької діяльності передбачає наявність певних ризиків Ведення будь-якої підприємницької діяльності передбачає наявність певних ризиків. Навіть якщо на чолі компанії стоїть висококваліфіковане керівництво, а стратегія розвитку продумана до дрібниць, зовнішній вплив може внести свої неприємні корективи.

До найбільш поширених і типових відносяться наступні ризики:

  • ринковий - може виникнути при зміні економічної ситуації, а також потреб і запитів цільової аудиторії;
  • фінансовий - збільшення цін на необхідний інвентар, енергоносії або зростання оплати праці;
  • економічний - таїться в змінах економіки в цілому або її окремих фінансових аспектів, наприклад, зміна процентної ставки може мати негативний вплив на фінансовий стан закладу;
  • конкуренція - досить конкуренту знизити ціни на послуги або розширити пакет пропозицій, і готель зазнає збитків.

Уникнути багатьох ризиків можна за допомогою ретельно розробленої стратегії Уникнути багатьох ризиків можна за допомогою ретельно розробленої стратегії. Наприклад, вплив неприємних змін кон'юнктури ринку можна знизити за допомогою систематичного проведення глибокого маркетингового дослідження. З недобросовісною конкуренцією можна боротися за допомогою звернення до суду, відстеження кон'юнктури ринку та використання маркетингу. Інфляційний процес можна передбачити і значно знизити його негативний вплив, якщо вчасно впровадити розумно обгрунтовану цінову політику. А впоратися з форс-мажорними обставинами можна за допомогою страхування майна.