Морской виноград: не бойтесь насладиться этим вкусом Карибского моря

1. Что такое морской виноград?
2. Морской виноград съедобен?
3. Морской виноград совершенно безопасен и вкусен.
4. Каков вкус морского винограда?

Если есть какой-нибудь западно-индийский фрукт, который мог бы использовать имидж или хороший пиар, то это очень злобный морской виноград. Дело не в том, что они уродливые, вонючие или что-то в этом роде. Дерево, на котором оно растет, также не является неприятностью. На самом деле, когда их приручают, эти деревья создают довольно привлекательную живую изгородь. Так почему же людям так не по себе вокруг этого вездесущего карибского фрукта?

Основная проблема с изображением вращается вокруг лжи, которая долго держалась в некоторых частях Карибского бассейна: морской виноград ядовит. Но на мгновение давайте оставим в стороне вопрос «можете ли вы есть морской виноград?» И давайте разберемся с некоторыми фактами о морском винограде.

Что такое морской виноград?

Интересно, что растения морского винограда, известные как изюм, борд де мер, также известный как Coccoloba Uvifera , на самом деле являются членами семейства гречихи. Это ставит их в одну общую семью с ревенем и даже щавель ,

(Интересно, что на другой стороне планеты есть еще один морской виноград! Его также называют caulerpa lentillifera или зеленая икра . Это съедобные морские водоросли с Тихого океана, которые лучше всего употреблять с небольшим количеством соевого соуса, но это история для необычной Японии.)

В отличие от кокосовых пальм, с которыми морской виноград часто разделяет береговую линию, эти деревья являются аборигенами Карибского бассейна. Они могут проследить свою родословную за миллионы лет, что делает их идеально приспособленными к жизни в Вест-Индии.

Как и многие западные индейцы, морские виноградные деревья чрезвычайно выносливы. Даже засухи не могут их выпасть. Они также ветроустойчивы и терпимы к соли. Таким образом, они могут процветать даже в экстремальных прибрежных условиях, когда подвержены постоянным карибским пассатам, соленому воздуху и наказывающему солнцу. Неудивительно, что вы обычно видите их растущие вдоль береговой линии от Тринидад в Багамы и вплоть до Южной Флориды.

Помимо того, что они жесткие, они также невероятно полезны. Благодаря своим широким округлым листьям, которые могут достигать 11 дюймов в длину, и раскидистым ветвям, они являются отличными поставщиками оттенков. И благодаря своей стойкости корни морского винограда уменьшают песчаную эрозию, сохраняя наши пляжи нетронутыми, в то же время украшая прибрежные районы.

Я и немного морского винограда Авторы: Патрик Беннетт

Эти морские виноградные деревья были ухожены до хорошего размера. В сочетании с расположением на восточном побережье Барбадос они должны оставаться довольно низкорослыми. Несмотря на то, что они оставлены наедине с собой вдали от постоянного ветра и соли, они могут взорваться до высоты свыше 50 футов!

Морские виноградные деревья в основном делают все возможное, чтобы жить с тем, что им дают. Но что, если вам дают горсть морского винограда? Вы должны съесть их?

Морской виноград съедобен?

Хорошо, вернемся к той лжи, о которой мы упоминали.

Теперь мы не уверены, где и когда началась ложь, но я хорошо помню, как меня ругали мои старшие во время детских визитов на пляж в St. Croix над предполагаемыми опасностями, связанными с употреблением этих вездесущих островных удовольствий.

Но морской виноград есть везде, и мы не могли просто оставить его в покое. Таким образом, вместо того, чтобы есть морской виноград, мои братья, друзья и я натравливали их друг на друга. Возможно, это было бы лучше, чем использование песка, но я отклоняюсь от курса здесь ...

Вот правда:

Морской виноград совершенно безопасен и вкусен.

Ну, спелые замечательно есть.

Все начинается около поздней весны. Примерно в это же время вы начнете видеть скопления белых, ароматных цветов, начинающих появляться на длинных стеблях. Они могут быть около фута в длину.

Морские виноградные деревья - это то, что они называют «двудомными», что означает наличие отдельных мужских и женских растений. Таким образом, единственный способ их опыления - это другое морское виноградное дерево. Конечно, наши карибские пчелы более чем достойны этой задачи.

Прежде чем вы это узнаете (примерно в середине лета), эти гроздья белых цветов превратились в маленькие гроздья зеленых гроздевидных гроздей. Эти маленькие фрукты имеют форму жирной груши и имеют размер мрамора.

Теперь мы ждем. Потому что эти зеленые фрукты, как известно, держатся на морских виноградных деревьях гораздо дольше, чем вы думаете. Но просто дайте ему немного времени, и в конце концов этот зеленый морской виноград превратится в темно-красноватый, почти Бургундия цвет. Вот этот морской виноград, который нужно попробовать!

(Зеленые, подобные изображенным выше, лучше оставить для детских игр).

Каков вкус морского винограда?

Первое, что нужно знать, когда вы будете готовы попробовать морской виноград, если он на вкус очень мало похож на обычный виноград, который мы все знаем в продуктовом магазине, любимую бутылку вина и этот маленький коктейль , Ешьте в сыром виде, вкус представляет собой смесь сладких и кислых ароматов, которые я бы не сказал, мой любимый ( это ), но это работает, когда вы наслаждаетесь поздним летним пляжным лаймом и нуждаетесь в небольшом питании.

И я мало что значу.

В каждом «винограде» совсем нет фруктов. Большинство каждого морского винограда - одно большое семя, так что это не самый насыщенный фрукт.

Тем не менее, это не плохое удовольствие, и вы не должны бояться попробовать его в следующий раз, когда будете на островах в период с августа по октябрь… независимо от того, что скажут старейшины!

Похожие

Комментарии